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牛皮是实用皮革，而猪皮是一种更柔软的皮革。两者都有优点和实用性，尽管就成本和数量而言，牛皮是两者中更为常见的。

可用性

西方和非洲拥有强大的牛肉产业，因此牛皮是一种天然且相当便宜的副产品。在亚洲，猪肉是主要产品，猪皮作为副产品更为常见。

尺寸

当工匠需要皮革的绝对尺寸时（例如，装饰沙发或汽车），他会使用牛皮。平均阉牛比普通猪重近两倍，因此，皮肤要大得多。

用途

猪皮相当薄但非常耐用；因此，它被用作高级皮革制品的衬里。与普通牛皮相比，猪皮（和水牛皮）是马球马鞍的奢华标志。

工装

牛皮质地更光滑，适合做工装和设计工作。猪皮具有斑驳的纹理，触感舒适，但不适合加工。

足球

美式足球之所以被称为“猪皮”，是因为它曾经是用猪皮做的；然而，现代足球是用牛皮制成的。

宗教礼仪

Letitia Baldridge 在“新的行政礼仪完整指南”中警告不要将牛皮礼物送给印度教徒或将猪皮礼物送给穆斯林。牛对印度教徒来说是神圣的，古兰经（伊斯兰教的圣书）禁止将猪肉用于服装制作或食用。

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